ごはんのこだわり

私たちはこれまで病棟看護師として、たくさんの患者さんと関わり、病院の食事とも向き合ってきました。栄養バランスや療養中の身体への負担を考えた献立が大切なのはもちろんですが、その中でふと感じたのは、「人にとって“ごはん”とは、ただ栄養を摂るだけのものではない」ということでした。

ごはんは、心を満たすものでもあります。味や香り、見た目、そして「今日のごはん、なんだろうな？」と感じる小さな楽しみ。それは、子どもの頃、家に帰って玄関を開けた瞬間にふわっと香ってくる夕飯のにおいに、ホッとしたあの安心感にも似ています。

「ひより」では、そんな日々の小さな幸せを大切にしたいと思っています。安心して過ごせる場所で、身体にも心にも優しいごはんを。食事の時間が楽しみになるような、心あたたまるひと皿を届けたいと願っています。